チキンライスの上に半熟状のオムレツがのったタンポポオムライスは、オムレツにスッと包丁を入れた瞬間、中から半熟状の卵がとろとろ〜っと流れ出てきて、テンション上がりますよね〜。半熟状の卵とチキンライスの組み合わせってもう最高です。

 

これを完璧に作るのはなかなか難しいですが、家庭で簡単に作れるレシピにしました。火加減の調整が楽なホットプレートを使えば失敗しにくいんです。

 

ホットプレートの中央にチキンライスをまとめたら、周りに卵を流し込むだけなので、包むのが苦手な方にもおすすめ。簡単に“たんぽぽオムライス風”が作れます。

 

理想的な半熟状態の卵焼きを作るためのポイントは２つあります。1つ目は卵に牛乳を混ぜることです。これでふわっとした食感を作ることができます。2つ目は低温で、焦らず、ゆっくり熱を入れて、ときどき箸などでかき混ぜることです。これでふわふわとろとろの半熟状態になります。

 

ホットプレートを囲んでわいわい食べると会話も弾んで、おいしさもひとしおです。バターの風味が香るとろとろオムライスに、きっと歓声が上がるはずです。