ロールキャベツって、食べたくても時間と心に余裕があるときでないと、作るのはなかなかハードル高いですよね。
でも、この手がありました。キャベツを丸ごと買うのも、下ゆでするのも、ひき肉をキャベツでうまく包むのも、全部スキップしちゃうという手が。
こちらのレシピなら、キャベツはひと口大に切るだけなので、かなりハードルが下がります。ひき肉は玉ねぎと調味料を加えてよくこねたら、ひと口サイズのミートボール状に。軽く小麦粉をまぶしておくことで、煮汁にとろみがついて食べやすくなりますよ。フライパンひとつでできるので、本当に手軽です。
驚きなのは、スープに水をいっさい使わないこと。トマト缶やキャベツから出る水分と白ワインだけなので、旨みが凝縮されていておいしいんです。
ナイフとフォークいらずで子どもでも食べやすいので、普段の気軽な食卓におすすめです。
