以前放送された『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）には、日本を代表する大女優・黒木瞳さんが出演。プライベートでは普段から手料理を家族に振る舞っているらしく、「あっという間にできちゃう」という「しょうが焼き豚丼」のレシピを披露していました。
冷凍した肉は包丁いらず！？
まずはごま油適量をひいたフライパンで、薄切りにした玉ねぎ1個半と斜め切りにした長ネギ1本をしんなりするまで炒めていきます。次に、冷凍しておいた豚しゃぶ肉300gを手でちぎりながら投入。豚しゃぶ肉は冷凍するとパリパリになるため、包丁を使わずにカットできるそうです。
ある程度炒めたらしょうが焼きのたれ約80ml、濃口のめんつゆ約60ml、水約100mlを加え、蓋をして弱火で10分煮込みましょう。黒木さんは紀ノ国屋で売られている「桃花林 KOKU しょうが焼のたれ」を活用しており、「（いろいろ使ってみたけど）これに勝るものはない！」とイチ押ししていました。
10分煮込んだ後は具材をご飯の上に盛りつけ、仕上げに紅生姜と小ネギを各適量ずつトッピングするだけ。トロトロの玉ねぎと味の染みこんだ豚しゃぶ肉で、ご飯が進むこと間違いなしです。
マグロ×マヨネーズで“トロ”に変身！？
黒木さんは、TikTokで総計270万回以上再生されているレシピ「たたみ寿司」にも挑戦。最初に正方形の焼きのり1枚を用意したら、ハサミで真ん中から半分の位置まで切り込みを入れます。
続いて左上の位置にご飯をのせていき、それ以外の3か所には好きな具材をのせるのがポイント。最後は左下から順に時計回りに折りたたんでいけば完成です。同レシピは折りたたんでいく方式なので、具材はあまりのせすぎないように気をつけてくださいね。
どの具材を使えばいいのか迷ってしまう人は、黒木さん流の“漬けマグロ”がおすすめ。まずスライスした赤身マグロとマヨネーズを保存袋に入れて、軽く揉みこんでいきます。あとは冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、余分なマヨネーズを拭き取ればOK。黒木さんは「トロみたいにおいしくなる」と説明しており、実食したバカリズムさんも「黒木マグロうまい！」と絶賛していました。
TikTokのバズレシピ！
TikTokで話題になっていたレシピは「たたみ寿司」だけではありません。シンプルで斬新な調理方法の「シルクもち」は、37万以上の「いいね」を獲得した人気レシピです。切り餅1個を縦に持ったら、熱したフライパンにゆっくりとこすりつけるだけ。パリパリ食感がたまらない“薄く伸びた餅”は、チョコレートやきな粉などお好みの味つけで楽しみましょう。
またテーブルをお皿代わりに使った「ナチョステーブル」も、3万7000以上の「いいね」がついていました。調理方法は非常にシンプルで、まずはテーブル上にアルミホイルを敷き詰める工程からスタート。アルミホイルの上には「ドリトス」や炒めたキャベツ＆ひき肉を大胆にのせていき、仕上げに溶かしたチーズを全体にかければできあがります。
黒木さん直伝の料理やSNSで話題の料理を作って、家族を喜ばせてみては？
文／長谷部ひとみ
参照／家事ヤロウ！！！「kajiyarou」https://www.instagram.com/p/CMwqLbjHI_l/
家事ヤロウ！！！「kajiyarou」https://www.instagram.com/p/CMwk3OhHv0c/
なすとなる「@nasutonaru」https://www.tiktok.com/@nasutonaru/video/6919749564979383554?source=h5_t
きょんぺい「@kyon_pei」https://www.tiktok.com/@kyon_pei/video/6922339962100665601?source=h5_t
