ジャーマンポテトはビールに合うガツンとした味付けが一般的ですが、こちらは家族で主菜として楽しめるよう、軽めの味つけにしたレシピです。凝縮された濃い味のソーセージを、ローズマリーとレモンで食べやすくしています。

 

おいしくするポイントは、じゃがいものホクホク感を出せるかどうかにかかっています。じゃがいもはレンジで加熱しますが、その際、じゃがいもが重なっていると熱が入り切らずにシャリシャリ感が残ってしまうことがあります。重ならないよう、大きめの耐熱容器を使うといいですよ。