焼きいもに最適な「シルクスイート」

手作りスイーツの材料として圧倒的人気を誇る「さつまいも」。ただ、非常に種類が多いため、どのタイプを選べばいいのか悩みますよね。

 

種類によって使い分けている人は意外と多く、ネット上には「“紅あずま”はホクホク食感がたまらない」「甘さを追求するなら“安納芋”がおすすめ」といったコメントが上がっていました。

 

近頃は強い甘みが特徴の「シルクスイート」という品種も人気。というのも『相葉マナブ』に登場したスイーツレシピは、すべてシルクスイートを使用しています。同番組では“最近人気のさつまいも”として紹介されましたが、実は“焼きいも”に最適な品種。そのままオーブンで50分ほど焼けば、パサつかない“しっとり焼きいも”を楽しめるそうです。

 

手間がかかるスイーツ作りを避けてきた人は、ぜひ“さつまいものスイーツレシピ”にチャレンジしてみてはいかが？

 

文／古山翔