お店で食べる鶏つくねって、ふわっとしていて、甘辛味が美味しいですよね。おうちでも作れたら、たくさん作って、たくさん食べたい！
そんなささやかな願いを叶えてくれるのが、こちらのレシピです。
ふわふわにするコツは、潰したはんぺんを入れること。たったこれだけで、ふわっとした食感に焼き上がります。とっても簡単で、失敗なしです。はんぺんは袋から出す前に袋の上からよく揉んでおいたほうが、ひき肉と混ぜやすくなり、時短にもなりますよ。
成型するときは、手に油をつけるとベタつかず、やりやすいです。
味つけはやっぱりみんなが大好きな照り焼き味に。甘辛のつくねに濃厚な卵黄がよく合います。これはビールが進んじゃいますね。大葉があれば、照り焼き味のつくねと相性がいいのでおすすめです。海苔つきで見た目もかわいいので、お弁当にもぴったりです。
