料理をおこなう上で、“余った食材の使い道”に悩まされることってありますよね。お笑いコンビ・インパルスの堤下敦さんは、以前自身のYouTubeチャンネルで“余り物の活用レシピ”を紹介していました。
“ごま油”が味の決め手！？
今年11月に公開された動画では「シーチキンキムチパスタ」の作り方を伝授。まずは塩と一緒にパスタ（1束）を茹でていきましょう。その間に、バター（20g）をひいたフライパンでキムチ（適量）を加熱。ある程度炒めたらシーチキン（2缶）も入れて、よく混ぜ合わせてください。
あとは茹で上がったパスタを炒めた具材と絡めるだけ。パスタを茹でる時に使った“塩”も味の1つになるため、麺はあえて“湯切り”をしないのがポイントです。
また味の決め手となる調味料として、“ごま油（大さじ1）”も加えていた堤下さん。「ごま油を入れることによって、さらに香りが立つ。キムチとごま油がとにかく合う」と説明していました。
包丁を使わずにできあがった簡単レシピ。焼ききざみのりが家にある場合は、パスタの上に散らすと風味がアップするそうですよ。
中に入れる具材は何でもOK！？
堤下さんは他にも“冷蔵庫に余りがちな食材”で絶品料理を作っており、8月には「とんぺい焼き」のレシピ動画をアップ。まずフライパンに油（適量）をひき、豚バラ肉（150g）、千切りにしたキャベツ（1／4個）、もやし（250g）の順番で炒めていきます。
塩コショウ（少々）で味つけした後はお皿に移して、今度は溶き卵（3個）とナチュラルチーズ（1／3袋）を火にかけましょう。焼いた卵とチーズを肉野菜炒めの上にかぶせたら、仕上げにマヨネーズ、ソース、青のり、かつお節、紅しょうがを各適量ずつかけて完成です。
実食した堤下さんは肝心の味について、「これうまい！」「チーズを卵の中に入れたことによってソースと合いますね」と大絶賛。また動画の最後には、「ニンジンやピーマンなど何を入れてもうまいと思いますので、いろんな余った野菜とか入れて作って頂けたらと思います」とおすすめしていました。
