パスタやチャーハンに活用！
味噌カツや卵焼き以外にも「鮭の塩焼き」「青椒肉絲」など様々な料理を披露する細川さんですが、中でも必ず常備している食材として“しらす”をあげていました。一体どのように活用しているのか見ていくと、
主に夫が、朝食に欠かさずに
ご飯に乗せて食べるのですが、
パン朝食派の私は、lunchにパスタに入れていただいたり、
しらすのペペロンチーノ
しらすとブロッコリー、アンチョビのオイルパスタ
他にチャーハンに入れたり、娘達のお弁当の
玉子焼きや、炒め物などに入れたりしています
と告白。バラエティー豊富な使い道を紹介した上で、「骨も無く、カルシウムが手軽に取れるお魚なので、娘達が小さい時にも良く食べさせていました」というエピソードも語っています。
また細川さん自身も「骨粗鬆症予防」で摂取しているため、細川家にとって“しらす”は欠かせない存在なのかもしれません。
お弁当のおかずレシピや料理テクが参考になる細川さんのブログに、今後も注目していきたいですね。
文／長谷部ひとみ
参照／NAOMI HOSOKAWA OFFICIAL BLOG「みそかつの味噌レシピ」https://ameblo.jp/naomi-hosokawa/entry-12635872225.html
NAOMI HOSOKAWA OFFICIAL BLOG「卵焼き」https://ameblo.jp/naomi-hosokawa/entry-12533673751.html
NAOMI HOSOKAWA OFFICIAL BLOG「しらすの」https://ameblo.jp/naomi-hosokawa/entry-12579391002.html
