余った食材で「タコライス」！？

おうち料理研究家として知られる“みきママ”こと藤原美樹さんも、自宅でメキシコ料理を作ったことを告白。今年9月のブログでは、「晩御飯はメキシコのタコスです！！」というタイトルの記事をアップしていました。

 

藤原家のトルティーヤはホットプレートを使って生地から作成。具材に関しては“ケチャップなどでスパイシーに味付けした豚こま”をベースに、アボカドディップやクリームチーズといったトッピングまで用意しています。

 

スパイシーでフレッシュなタコスは、子どもたちから「バカうまいね！！」と大好評だったそう。また翌日のブログでは残った食材をアレンジして、「タコライス」を作ったことも明かしていました。

 

献立に困った時は、今回紹介したメキシカンレシピをぜひ参考にしてみては？

 

関連記事：

ホットプレートで！簡単タコライスのレシピ「おうちで気分は沖縄！」

北斗晶さんのコストコ活用術「こんな方法があったとは！」

 

文／内田裕子