口コミで人気に火がつき、テレビでも話題の出張シェフおよねさん。そんなおよねさんに、覚えておくと便利な副菜を教えてもらいました。メインは市販品でも副菜は何か手作りしたいな…というときにぴったりのレシピです。

 

今回紹介するのは定番の和惣菜きんぴらを、梅干しでさっぱり味に仕上げた一品。

 

砂糖しょう油の甘辛さと、梅干しの風味が絶妙で無限に食べられちゃいます。ちくわを加えることでうまれる、食感の変化も箸が止まらなくなる理由です。

 

「にんじんは、斜め薄切りにしてからせん切りに。長さがあったほうが、にんじんがよりしんなりしてたくさん食べられますよ」（およねさん）

 

家庭の新定番になりそうな「さっぱり味のきんぴら」。ぜひ試してみてくださいね。