人気アイドルグループ・乃木坂46の出身で、現在はタレントとして活動する伊藤かりんさん。今年5月にはYoutuberとしてもデビューを飾り、様々な動画をアップしています。今回はその中から、伊藤さん直伝の“激ウマレシピ動画”をチェックしていきましょう。

片栗粉は丁寧に塗るべし！

8月に公開された動画では、母親から教わったという「世界一美味い唐揚げ」の作り方を紹介。まずは程よい大きさに切った鶏もも肉（300g）をボウルに移し、醤油（お肉が浸るくらい）、にんにくチューブ（約5cm）、しょうがチューブ（約5cm）と一緒に揉みこみます。

 

その後ラップをかけて、30分ほど冷蔵室で漬け置きすれば下準備完了。とり肉にはたっぷりと片栗粉をつけていきますが、この時“皮の間”にもしっかりとまぶすのがポイントです。伊藤さんは、「（皮の間に）片栗粉を塗ることで、パリパリになります」と説明していました。

 

片栗粉を丁寧にまぶし終えたら、事前に温めておいた油へとり肉を投入。こんがりキツネ色に変われば完成です。