元AKB48のメンバーで、現在は1児の母として家事や育児に奮闘している篠田麻里子さん。今年8月に放送された『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）では、家事初心者でもマネできる“お手軽料理”を披露していました。

“煎り酒”は万能調味料！？

まずは夫の胃袋をつかんだというレシピ「餃子の皮のしらすピザ」をチェックしていきましょう。くしゃくしゃにしたアルミホイルの上に餃子の皮（5枚）を並べていき、しらすとチーズをトッピングするだけ。あとはトースターで約6分加熱したら、ごま油（少量）をかけて完成です。

 

あっという間に作れたので、篠田さんは夏にぴったりな「さっぱり豆腐」の作り方も紹介。梅干し（1粒）、みょうが（1本）、青じそ（5枚）をそれぞれみじん切りにしていきます。ここで篠田さんは、最近おすすめの調味料として“煎り酒”をピックアップ。煎り酒は少し酸味のある“ダシ醤油”に近い味わいで、どの料理に使っても“味の決め手”になるそう。

 

篠田さんおすすめの煎り酒（大さじ1）は先ほどカットした具材とよく混ぜ合わせ、最後は豆腐の上にのせればできあがり。さっぱりした味わいはもちろん、青じその香りも楽しめますよ。