老若男女問わず、多くの人から愛されている高級フルーツ“メロン”。そのまま食べても十分おいしいですが、たまにはメロンを活用した絶品メニューも食べてみませんか？ 以前放送された『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では、“メロンのアレンジレシピ”を特集していました。

メロンとピザの異色コラボ！？

まずはメロンをピザの具材として使った「メロンピザ」の作り方をご紹介。強力粉（500g）にドライイースト（小さじ1）、水（320ml）、塩（小さじ1）を加えた後、1時間以上寝かして発酵させます。

 

できあがった生地をめん棒で伸ばしたら、火が均等に通るようにフォークで穴を空けましょう。その後オリーブオイル（大さじ2）を塗り、ピザ用チーズ・ブルーチーズ・カットメロン（各適量）を乗せてください。あとは250℃のオーブンで10～15分ほど加熱して、ピザの上からハチミツ（お好み）をかければ完成です。風味の強いブルーチーズと、繊細なメロンの甘みが見事にマッチしますよ。

 

メロンの“わた”を有効活用！？

同番組では食べ物だけでなく、“ドリンクレシピ”も取り上げていました。まずはファミレスなどで親しみのある「メロンサイダー」を作ってみましょう。

 

作り方は超簡単で、冷凍したカットメロンをコップに入れたらサイダーを注ぐだけ。ミキサーにかけたり、他の調味料を使う必要はありません。実際に飲んでみた滝菜月アナウンサーは、「爽やかな甘み。果肉がストローの中から出てくるのがいいですね、食感も残っていて。おいしい！」と大絶賛していました。

 

さらに捨ててしまいがちなメロンの“わた”も、ジュースとして活用。最初にわたの部分をザルでこして、“メロン果汁（200ml）”を取り出します。そこに牛乳（15ml）を加えてよくかき混ぜれば、あっという間に「メロン牛乳」のできあがり。メロンのわたには栄養がぎっしりと詰まっているため、非常に甘みを感じられるそうです。ちなみに牛乳を入れすぎると苦く感じる場合もあるので、味見しながら分量を調整してくださいね。