リモート飲み会などでお酒を飲む際、せっかくならおいしいおつまみも用意してみませんか？ 以前放送された『男子ごはん』（テレビ東京系）では、“夏のおつまみレシピ”を紹介していました。
酸味のきいたかば焼き！？
まずはサッパリ風味で食べやすい「イワシの梅煮風かば焼き」を調理。包丁で叩き潰した梅干し（1個）、しょうゆ（大さじ1と1/2）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1/2）、砂糖（小さじ2）を加えて混ぜ合わせ、“かば焼きのタレ”を作っていきます。
3枚におろしたイワシ（3尾分）には塩（小さじ1/3）を振っておき、サラダ油（小さじ1）をひいたフライパンで加熱。焼きすぎて油がどんどん抜けるとパサついてしまうため、イワシは両面をサッと焼くのがポイントです。
焼き色がついたところで、先ほど作った“タレ”を投入。調味料をしっかりと絡めた後、イワシの皮の部分に白いりごま（適量）をつけてください。最後は器に盛って、フライパンに残っているタレをかければできあがり。実際に食べた国分太一さんは、「しっかりした味つけで梅の香りも感じますし、夏バテしそうな時にいいですね」と絶賛していました。
サバ×じゃがいものコラボ！
同番組には、“サバ缶”を有効利用したレシピ「サバ缶ハッシュドポテト」も登場。まず鉄鍋にキッチンペーパーで水気を拭いたサバ（1缶）を入れたら、周りにオリーブ油（大さじ1）をひいていきましょう。
続いて3mm幅に細切りしたじゃがいも（1個）に薄力粉（大さじ1/2）をまぶし、オリーブ油の上に敷き詰めます。さらに香りを引き立たせるため、タイム（2本）も加えてください。あとは蓋をして、ジューッと音が出てから3分ほど中火で加熱。その後塩（小さじ1/4）、黒こしょう（適量）を振り、真ん中にはピザチーズ（30g）を乗せていきます。チーズにこだわりたい人は、ゴルゴンゾーラなどでもOK。
再び蓋をしてチーズが溶けるまで温めれば、あっという間に「サバ缶ハッシュドポテト」の完成です。ふわふわのじゃがいもとサバ缶の相性はバツグン。またタイムによる本格的な味わいに、お酒もつい進んでしまうかもしれません。
