刻んで混ぜて冷やすだけでOK
最新のひんやりグルメを見ていきましたが、暑さを吹き飛ばす“もう一押し”として冷たいスイーツが食べたいところ。コンビニやスーパーで買ってくるのもいいですが、たまには自宅でスイーツを作るのも乙なものですよ。
雪印メグミルク株式会社は、公式ホームページ上で「チーズアイスケーキ」の作り方を公開していました。
はじめに板チョコレート（1／2枚）を刻み、ビスケット（50g）を粗めに崩します。ボウルへクリームチーズ（200g）を入れ、砂糖（50g）を加えてよく混ぜましょう。続いて乳脂肪クリーム（200ml）を少しずつ注ぎながら、とろりとするまで泡立てます。
最後にビスケットと板チョコを投入し、混ぜたら牛乳パックへ入れて冷蔵庫で冷やしてください。あとはお好みでビスケットとチョコレートを散りばめた皿にのせれば完成です。
今年の夏は冷たい食べものとスイーツを、目いっぱい満喫してみませんか？
文／河井奈津
