最近はおうちで過ごす人が増えていますが、その影響で「ホットプレート」の販売数が急増中。昨年の5月と比較すると、約2.5倍も売り上げがアップしているそうです。そこで今回は、話題沸騰中の“ホットプレートグルメレシピ”をチェックしていきましょう。

ホットプレート料理の母が教える「肉巻き焼肉」

6月放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では“簡単ホットプレートグルメ”を大特集。同番組には“ホットプレート料理の母”と呼ばれるかめ代。先生が登場し、初心者でも作れるレシピを教えてくれました。

 

ホットプレートといえば加熱した際の煙が気になりますが、最初に登場した「肉巻き焼肉」は臭い＆煙を軽減できるレシピ。最初になす（1本）とパプリカ（1個）、ズッキーニ（小1本）を棒状にカットして、かぼちゃ（100g）は7mm幅のくし形切りに。カットした後は野菜の水分による油はねを抑えるため、ペーパーで水けをしっかり取りましょう。

 

続いて野菜に豚薄切り肉（500～600g）を巻き、塩こしょう（適量）、薄力粉（適量）の順でまぶせば準備完了。ちなみに肉を焼く時は予めプレートを200度に熱しておくと、肉がくっつきにくくなりますよ。