蕎麦屋のカレー南蛮って、なんであんなに美味しいんですかね。 やっぱり出汁の味が効いているんでしょうか？

 

家でも、前の晩のカレーの残りがなくても、どうにか手軽に美味しいカレーうどんにありつけないか…と考えてもらったのが今回のレシピです。

 

汁はカレーフレークをお湯で溶かして、氷水で割っためんつゆと混ぜるだけ。それぐらい潔いレシピです。

 

カレーフレークの溶かし残しがないよう、熱湯でしっかり溶かしてから冷たいめんつゆと混ぜることだけ注意していただければ、誰でも美味しく仕上がります。

 

しかも、これなら１人分ずつ作れるので、子どもに合わせて家族全員甘口カレーにしなければいけないという、例の「カレー問題」も解決してくれるという訳です。

 

仕上げに温玉とねぎ、そして削り節をトッピング。削り節が和風の出汁っぽさを際立たせてくれます。