ふんわり香るりんごがあとをひくおいしさ！
材料(2人分)
- りんご(紅玉などの赤い皮のものがおすすめ)
- 1個(180g)
- A｜砂糖
- 大さじ5
- A｜レモン汁
- 大さじ1
- バター
- 20g
- もち
- 4枚
- B｜レモン(細めのいちょう切り)・ミント
- 各適量
作り方
1. りんごは皮つきのまま、5㎜厚さのいちょう切りにして、耐熱ボウルにAとともに入れて全体を混ぜ合わせる。
2. ①にラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。バターを入れて混ぜ合わせる。
3. 鍋に水を入れ、沸騰させてもちを入れる。弱火で2分ゆでて水けをきり、器に盛る。②をかけて、Bを添える。
料理製作／中村陽子 撮影／柿崎真子 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2017年２月号より
