アツアツの麦茶がお茶漬けの味わいをアップ！

村田さんは過去にも様々なアレンジ技を披露しています。以前放送された同番組では、“お茶漬け”が美味しくなるお茶の種類を紹介。一般的にお茶漬けといえば“緑茶”のイメージがあるかもしれませんが、村田さんのイチ推しは“麦茶”です。麦茶のこうばしい香りは、お茶漬けの味わいにぴったりなのだそう。

 

さらにお刺身などを乗せた贅沢なお茶漬けを作る時にも麦茶が大活躍。魚の出汁はお茶が高温であるほど出やすくなりますが、緑茶の適温は60度程度と少し低めです。ところが麦茶ならアツアツに温めても、味や香りにほとんど影響がありません。たとえ500円で買ってきたマグロでも、熱い麦茶を使えば絶品の贅沢茶漬けに仕上がりますよ。

 

見慣れたいつもの料理にちょっとしたアレンジを加えるだけで、いつもとは違った味わいに。身近な食材を上手に使って、定番料理の新しい味わいを楽しんでみてはいかが？

 

関連記事：今すぐ食べたい令和の最強カップ麺が決定!?「これは女性好きです！」

 

文／河井奈津