隠し味の“はちみつ”がお肉を柔らかくする
“お手軽パスタ”に次いで紹介された料理は、デリッシュキッチンの「レンジ角煮」。耐熱容器に入れた豚バラブロック（300g）、ねぎの青い部分（1本分）、しょうがの薄切り（3枚）を水に浸してから、電子レンジ（600W）で7分間加熱します。
温める際は、容器にラップをかけ忘れないよう注意してください。熱が通った豚肉には“アク”がついているため、流水で洗い落とすのがポイントです。
続いて別の容器にしょうゆ（大さじ3）、酒（大さじ2）、はちみつ（大さじ1）を加え、そこに先ほど洗った豚肉を投入。10分漬けこむと、はちみつの糖分がお肉を柔らかくしてくれるといいます。
時間が経ったらラップをして、電子レンジで5分加熱。その後、豚肉を裏返して再び5分温めればできあがりです。本来は鍋で煮る料理をレンジで完結させた同レシピ。火を使ったかのようなプリプリの歯ごたえと、中までしっかり染みこんだ角煮の味を楽しめますよ。
同番組の視聴者からは、「火を使わない分、子どもと一緒でも安心して料理ができそう」「電子レンジだけで本格的な料理を作れるのはすごい！」などの声が続出。家で子どもとできることが増えるかもしれませんね。
