プルコギカレーのレシピは簡単！

続いて谷さんはコストコの人気食材「プルコギビーフ」を使った“超簡単アレンジ料理”をレクチャー。最初にカットしたじゃがいも（1個）と玉ねぎ（1個）をオリーブオイルで炒めて、軽く火が通ったところでプルコギビーフ（330g）を入れます。

 

さらに炒めたら、マッシュルーム（6個）を足して再び加熱。煮立ってきたところで、カレーペースト（大さじ3）と水（200cc）をプラスしていきます。谷さんいわく、プルコギに味がついているためルウは少なめでOK。ルウに“とろみ”が出てきたら、「プルコギカレー」のできあがりです。

 

スタジオではゲストの石原さとみさんが同メニューを試食しました。ひと口味わった後に「美味しい！」と絶賛し、さらに「甘みがあって、でもちゃんとコクもある」とコメント。

 

サンドウィッチマン・富澤たけしさんもあまりの美味しさに「ウマーべラス！」と大きな声でリアクションしていました。

 

他にも、追加調味料なしで作れるプルコギアレンジメニューが登場。作り方はとても簡単で、オリーブオイルを引いた鍋で細切りにしたパプリカ（3個）とピーマン（3個）、プルコギビーフ（260g）を炒めるだけです。

 

最後にチーズをお好みの量加えれば完成。パパっと作れるメニューなので、時短料理としても活用できますよ。