自宅でカンタン＆贅沢な料理が作れる

続いて同番組で紹介されたレシピはタイ料理の「サラダチキンガパオライス」。ガパオライスはナンプラーを使った風味豊かなメニューですが、リュウジさんは「ナンプラー使いません！」と宣言！どうやってナンプラーの味を再現するのでしょうか？

 

最初にサラダチキン（1パック）を1cmの角切りにして、耐熱容器に入れます。赤パプリカ（1／4個）と玉ねぎ（1／8個）も細かくカットし、すりおろしたにんにく（半かけ）、輪切りにした鷹の爪（1本）も耐熱容器へ投入。

 

さらに中華ペースト（小さじ1／3）、オイスターソース（大さじ1）を耐熱容器に加えて混ぜ合わせましょう。このオイスターソースがナンプラーの代わりに、“魚介の旨味”を演出します。混ぜ終わったらラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱。その後、半分に切った大葉（5枚）を加えて良く混ぜます。最後に黒こしょうを入れてご飯に盛りつけ、上から目玉焼きを添えればできあがり。

 

手軽に作れる古今東西の料理に、視聴者からは「ナンプラーを使わずにガパオライスが作れるとは…」「シュクメルリってちょっと前にSNSで流行ったよね。ホワイトソースを使わずにできるのはありがたい」などの声が上がっています。