分量も自由自在！「下味冷凍ひき肉シート」

同番組ではひき肉の使い勝手をバツグンにアップさせる「下味冷凍ひき肉シート」の作り方も紹介。下味をつけたひき肉を冷凍して割れば、そのまま調理に活用できる優れものです。

 

今回は最も使い勝手の良い「冷凍ひき肉シート（ミートソース味）」レシピを見ていきましょう。まずはすりおろした状態の玉ねぎとにんじん、セロリを大さじ1ずつ用意します。それぞれの野菜が準備できたら、合いびき肉（200g）と一緒にボウルへ投入。

 

さらに赤ワイン（大さじ1）とトマトピューレ（100ml）、塩（小さじ3／4）、こしょう（小さじ1／3）を加えて混ぜ合わせてください。最後にジッパーつき保存袋へ入れ、平べったくしてから口を閉じて冷凍すればできあがり。

 

「下味冷凍ひき肉シート」を知った視聴者からは、「これでミートソースが簡単に作れる！」「使いたい分量だけ割ればいいから便利。カレーのルウみたいだね」といった声が上がっていました。