アボカドのコクをプラスした鍋！

番組に登場した料理の中でも、特に視聴者を惹きつけたのは鍋料理。ネット上では「アボカドの入った鍋なんて初めて見た！」という声が多数上がっていました。キリンホールディングス株式会社は公式ホームページ上で、アボカドを使った料理を掲載。その中から「鶏だんごのホワイトシチュー鍋」レシピをご紹介しましょう。

 

まずはにんじん（120g）を1cm幅にカット。白菜（200g）は5cm幅でざく切りにし、しめじ（50g）の石づきを切り落としてほぐします。次にアボカド（1／2個）の皮を剥いて種を取り、一口大に切ってください。

 

続いて鍋にホワイトソース（1缶）、水（300ml）、コンソメの素（1個）を投入。ひと煮立ちさせたら鶏だんご（240g）と、下ごしらえしたにんじん、しめじ、白菜を入れます。具材に火が通ってからアボカドを加えて1分ほど煮込み、塩とコショウをかければできあがり。

 

あっさり風味の鍋が主流ですが、アボカドのコク深い鍋も魅力的。完熟したアボカドを使って、様々なアレンジに挑戦してみてくださいね。

 

関連記事：アボカドサーモン丼レシピ「オリーブオイルで裏切られる美味しさに」

 

文／河井奈津