たこ焼き器でアレンジレシピを楽しみませんか？
こちらは、丸い形がかわいくて食べやすい肉巻きおにぎりです。
肉は薄切りの豚バラがおすすめ。火が入りやすく、脂が溶けていい感じにカラッと焼き上がります。具材は、甘辛い肉との相性抜群の梅干し、コクのあるチーズ、子どもも大好きなおかかの3種。お弁当のおかずにもぴったりです。
小さめサイズなので、いろいろな具材が楽しめてつい食べすぎちゃうかも。
溶け出した豚バラの脂がカラッと焼けて香ばしい
【材料（15個分）】
ごはん…400g 豚バラしゃぶしゃぶ用…200g 大葉…10枚 チーズ(丸型)…5個 梅干し…5個 Ａ｜かつお節…3g
｜しょうゆ…小さじ1
Ｂ｜砂糖・しょうゆ・酒…各大さじ1
ごま油…大さじ1
白ごま…適量
【作り方】
1.大葉は粗くみじん切りにし、ごはんに混ぜる。Ａ、Ｂをそれぞれボウルに混ぜ合わせる。 2.①のごはんを15等分にし、そのうち5個にチーズを入れて丸める。5個に梅干しを入れて丸め、残りの5個にＡを入れて丸める。それぞれ豚肉で全体を包む。 3.たこ焼き器にごま油をなじませ、高温にする。②を入れて焼き、下に焼き色がついたら竹串などでひっくり返す。低温にしてＢを入れて全体を絡めたら器に盛り、白ごまをふる。
PROFILE 田頭志保（たがしら・しほ）
フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。
取材・文／田川志乃 撮影／菅井淳子
