なすをまさかの“ユッケ”にアレンジ！？

同番組ではリュウジさん考案のレシピをもう1つ紹介。登場したのは、まるで茄子を“ユッケ”のようにアレンジした「なすユッケ」でした。 作り方はなす2本にフォークで穴を開けるところから。ラップで茄子を包み、600Wのレンジで3分間加熱します。3分後、なすを冷水で冷やして縦に細かく裂いてください。

 

続いて焼き肉のたれ大さじ1強と味噌小さじ1、味の素ひと振り、ごま油小さじ1、塩を混ぜます。混ぜ終わったたれになすを投入して、よく和えたあとは器に盛りつけましょう。最後に卵黄、ゴマ、ねぎ、ラー油をトッピングすれば完成。トロトロの茄子と甘辛いたれが、ご飯とよく合いますよ。

 

放送終了後、ネット上では「ニラだれ漬けは晩酌にもってこいだね！」「ZIPが終わってすぐになすユッケを作った。朝からご飯おかわりしちゃったよ…」などのコメントが寄せられていました。