しょうがとみつばの香りがアクセント
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉（1㎝幅に切る）
- 120ｇ
- ごぼう（ささがき）
- 1/3本分（約60ｇ）
- しょうが（せん切り）
- 1/2かけ分
- みつば（2～3㎝長さに切る）
- 1/2袋分
- 米（といでざるに上げる）
- 2合
- だし汁
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- Ａ｜酒・しょうゆ・みりん
- 各大さじ2
作り方
1. フライパンに油を熱し、しょうが、ごぼう、豚肉を炒めて、塩をふる。
2. 炊飯器の内釜に米とA を入れ、2合の目盛りよりやや少なめにだし汁を加え、①も入れる。
3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら、みつばを混ぜ合わせる。
料理製作／ほりえさちこ 撮影／福岡拓 スタイリング／石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年１０月号より
