ほくほくおいもたっぷり、食べごたえ満点
材料(2人分)
- 鶏胸肉（小さめのそぎ切り）
- 100ｇ
- さつまいも（皮つきのまま1.5㎝角に切る）
- 小1本分（200ｇ）
- 米（といでざるに上げる）
- 2合
- だし汁
- 適量
- 塩
- 小さじ1/2
- Ａ｜酒
- 大さじ1
- Ａ｜塩
- 小さじ1/2
作り方
1. 鶏肉はAをもみこむ。さつまいもは何度か水をかえながら水にさらし、水がにごらなくなったらざるに上げる。
2. 炊飯器の内釜に米を入れ、2合の目盛りよりやや少なめにだし汁を注いで塩を加え、鶏肉とさつまいもを入れる。
3. 炊飯器にセットして炊く。炊き上がったら茶碗によそい、黒いりごま（分量外）をふる
料理製作／ほりえさちこ 撮影／福岡拓 スタイリング／石川美加子
月刊誌『CHANTO』2016年１０月号より
