インスタ映えしそうな「ごろごろシーフードサラダ」！

柴田さんは昆布を使った料理以外にも、『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）でサラダのレシピを披露していました。柴田さんが紹介したのは、シーフードミックスを使う「ごろごろシーフードサラダ」。

 

まずは鍋に湯を沸かし、冷凍していたシーフードミックス150gを加えて解凍します。このときレモン汁を入れると生臭さが緩和しますよ。続いてボウルにマヨネーズ大さじ2、おろし玉ねぎ大さじ1、マスタード小さじ1/2、おろしにんにく・粗びき黒こしょう各少々を加えます。そこへミックスビーンズ1缶・解凍したシーフードミックス・しょうゆ少々を加えてあえましょう。

 

器にレタス2枚を敷き、先ほど作ったあえ物を盛りつけます。最後にくし形に切ったトマト2個とイタリアンパセリ少々を加えれば完成。見た目にも豪華な「ごろごろシーフードサラダ」は、パーティーでも目立つこと間違いなしです。

 

柴田さんのレシピを参考にして、パーティーでも映える料理を作ってみてはいかが？

 

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文／長谷部ひとみ