近年の「糖質オフ」ブームで、ダイエット中に主食となるお米を避ける方も多いと思います。しかし管理栄養士から見ると、これはNG。むしろダイエット中こそ、お米を積極的に取り入れてほしいのです。ダイエット中にお米が欠かせない理由を、栄養学的な観点からお話しします。
代謝を上げるのに効果的な「炭水化物」
炭水化物（糖質）・たんぱく質・脂質の「三大栄養素」がバランス良く整った食事は、健康的な体を維持するだけでなく、代謝を上げるためにも必要不可欠です。 なかでも炭水化物である「ブドウ糖」はすぐにエネルギーとなり、体を動かすためになくてはならないもの。 不足すると、疲れやすくなる、元気がなくなる、免疫力が落ちるなど、体に不調があらわれます。 炭水化物（糖質）は、ダイエット中はもちろんのこと、健康的な食生活のためには欠かせない栄養素なのです。
