マヨネーズは炒め物をする際の油代わりにも使えます。油で炒めるよりもコクが出て美味しく仕上がります。

 

今回は、炒めて美味しい小松菜ときのこを使用したレシピをご紹介。小松菜はシャキシャキ感を残すために炒めすぎないのが正解です。味付けにもマヨネーズを使いますが、少ししょうゆを入れると味が締まりますよ。