炭火で焼かれた香ばしい匂いだけでもついつい一杯いきたくなる焼鳥。今回はフライパンでサッと作ってご飯の上にのっけちゃいました。

 

家庭のコンロで美味しく焼き上げるポイントは、鶏肉と長ねぎで火加減を変えること。鶏肉は中火で皮目をパリッと、長ねぎは弱火でトロッとなるまで焼くのがポイントです。

 

ジューシーな焼鳥に甘辛いたれが絡んで、もういくらでも食べられます。ゴマの香ばしさと海苔の風味も最後まで食べ飽きない味のアクセントなのでぜひ。