チーズドッグやチーズタッカルビなど、チーズ料理が注目を集める昨今。以前放送された『男子ごはん』（テレビ東京系）では、ホットプレートで作れるチーズ料理を特集していました。
ピーマンとチーズの相性は抜群！
同番組ではじめに紹介されたのは「ピーマンとチーズの豚ロース焼き」。作り方はまずピーマン3個を縦に切って真っ二つにします。ヘタと種を取り除いたら、ピーマンの中にピザチーズ60gを詰めていきましょう。次にしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉12枚を、2枚ずつ長方形になるよう少し重ねながら広げてください。
豚ロース肉を広げ終わった後は、ピーマンを巻いていく工程へ。ピーマンのヘタを切った部分に肉を少し被せて手前に折りこみ、端からピーマンに肉を巻いていきます。巻き終わりは押さえてくっつけることで固定。全部で6つできたら、肉巻きに塩と黒こしょうを振ります。ホットプレートの火力を強に設定して、オリーブ油を引いたら肉巻き6個を並べて準備完了。
あとはふたをして蒸し焼きにしながら、ときどき転がしつつホットプレートの火力を中～強の間で調節するだけ。全体に焼き目がつけば、ケチャップやマヨネーズをかけて完成です。
