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あじのたたきだねレシピ

ちゃんと 編集部 ちゃんと 編集部
レシピ
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  • 作り置き
2017.08.06
あじのたたきだねレシピ

お魚ハンバーグにしてもおいしい

材料(人分)

あじ(三枚におろしたもの)
12尾分(正味800g)
A|酒
大さじ3
A|小麦粉・しょうが汁
各大さじ2
A|しょうゆ
大さじ1と1/2
長ねぎ(みじん切り)
1本分
青じそ(みじん切り)
10枚分

作り方

1. あじは皮と骨をとり除き、包丁でたたく。A、ねぎ、青じそを加えてよく混ぜる。 ★食べるときは必ず煮る、焼くなどの加熱処理をしてください。

★冷蔵で3日間保存可能

 

Arrange Recipe~水ギョウザ~

DMA-_MG_6577

材料と作り方(2人分)

①ギョウザの皮10枚にあじのたたきだね適量を包む。

②鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を2~3分ゆでる。

③器に盛り、ごま油適量を回しかけ、万能ねぎ適量を散らす

 

料理製作/みないきぬこ 撮影/宗田育子 スタイリング/宮嵜夕霞 月刊誌『CHANTO』2016年7月号より

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