お魚ハンバーグにしてもおいしい
材料(人分)
- あじ（三枚におろしたもの）
- 12尾分（正味800g）
- A｜酒
- 大さじ3
- A｜小麦粉・しょうが汁
- 各大さじ2
- A｜しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 長ねぎ（みじん切り）
- 1本分
- 青じそ（みじん切り）
- 10枚分
作り方
1. あじは皮と骨をとり除き、包丁でたたく。A、ねぎ、青じそを加えてよく混ぜる。
★食べるときは必ず煮る、焼くなどの加熱処理をしてください。
★冷蔵で３日間保存可能
Arrange Recipe～水ギョウザ～
材料と作り方（２人分）
①ギョウザの皮10枚にあじのたたきだね適量を包む。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を２～３分ゆでる。
③器に盛り、ごま油適量を回しかけ、万能ねぎ適量を散らす
料理製作／みないきぬこ 撮影／宗田育子 スタイリング／宮嵜夕霞 月刊誌『CHANTO』2016年7月号より
