カリっと揚げてしっかり火を通して！
材料(1人分)
- 豚ロース薄切り肉
- 5枚（100g）
- 塩・こしょう
- 各少々
- ピーナッツバター
- 大さじ2と1/2
- A｜小麦粉・水
- 各大さじ1
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
1. 豚肉を1枚ずつ縦に広げて塩・こしょうをふり、ピーナッツバター大さじ1/2ずつを塗り広げる。手前からくるくると巻き、混ぜ合わせたBをからめてパン粉をつける。
2. フライパンに高さ2㎝くらいまでサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、①を入れて全体がキツネ色になるまで4～5分揚げる。
料理製作／中村陽子 撮影／鈴木泰介 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2016年8月号より
