使用頻度が少ない「焼肉のタレ」などの調味料は、冷蔵庫内に放置しがちですよね。8月14日放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）では、“余りがち調味料”を使ったレシピを紹介。ネット上で「料理の幅が広がる！」「今すぐ実践したいです」と話題になっていました。

 

余りがちな調味料をフル活用！ ワンランク上の味を実現する“大量消費レシピ”

最初に取り上げられたのは、冷蔵室に放置しがちな調味料の定番「焼肉のタレ」です。番組が発表したアンケート調査によると、“自宅で焼肉をする割合”は2005年の時点で43％。しかし昨年になると、家で焼肉を楽しむ人たちは14％までに減少しています。

 

そこで焼肉のタレの“大量消費レシピ”として「麻婆豆腐」が紹介されました。

 

まずフライパンに油を入れてから合挽き肉150gを1分ほど炒めてください。加熱後は鶏がらスープ100mlを加えます。そして、このタイミングでさらに焼き肉のタレ90mlを加えましょう。 焼き肉のタレには、麻婆豆腐に必要な調味料である「しょうゆ」「砂糖」「にんにく」が含まれています。タレを消費できるだけでなく、時短にもつながるのが嬉しいポイント。タレ特有の甘味も加わるので、子どもでも気軽に食べられる1品に仕上げられます。

 

タレを加えた後は豆腐や長ネギなどの具材や、とろみをつけるための水溶き片栗粉をプラスすれば完成。実際に試食したバカリズムさんは、「美味しい！」「どんぶりで食べたい」と絶賛していました。