華やかでおもてなしや弁当にぴったり！
材料(4人分)
- A｜合びき肉
- 300g
- A｜玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個分（50g）
- A｜パン粉
- 1/2カップ
- A｜ウスターソース ・ケチャップ
- 各大さじ1
- A｜塩・こしょう
- 各少々
- A｜卵
- 1個
- グリーンアスパラ
- 3本
- うずらの卵（水煮）
- 8個
- ベーコン（長さ半分に切る）
- 4枚分
作り方
1. ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練る
2. ラップを60㎝横長に広げて、ベーコンを長さ23～24㎝になるように横に少しずつ重ねて並べる。その上に、①の半量を厚さが均等になるように広げる。かたい部分を折って、下３㎝皮をむいたアスパラを平行に置き、その間にうずらの卵をのせる。残りの①で全体を覆ったら、ラップで全体をふんわりと包む。
3. 直径27㎝程度の耐熱皿の中央に②をベーコンを上にしてのせる。600Ｗの電子レンジで８分加熱する。５分おいて落ち着かせてから、８等分に切る
冷蔵で３～４日保存ОＫ！
料理制作／小林まさみ 撮影／野口健志 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年5月号より
