パッと目を引く鮮やかな赤ピンク色のこちらは、ラディッシュのピクルス。ラディッシュの皮から出る自然な色が実にきれいです。スライスして漬けておくだけなので、冷蔵室に常備しておくと便利です。冷蔵で7日くらいは日持ちしますよ。ちょっとすっぱいかな？と思うくらいがさっぱりして、お弁当にはちょうどいいんです。