ふわふわのほたてとシャキシャキのアスパラガスがおいしい一品。

 

ほたてを柔らかく仕上げるためには、サッと火を入れたら一旦取り出すのがコツ。アスパラガスも火が入りすぎると歯ごたえがなくなってしまうので、炒め過ぎに注意しましょう。冷めてもおいしい、お弁当の脱・マンネリレシピです。