子どもに人気のおかずNo.1との呼び声高いからあげ。「普段は揚げ物をしないけど、運動会の日は特別に作る」という人も多いのではないでしょうか。でも、揚げたてはサクッとおいしかったのに、お弁当に入れたらベチャッとして残念な食感になってしまった…。そんな経験はありませんか？

 

「そんなときは、衣に卵を加えることで、冷めてもふわっとしたおいしさを保てるんです」と田頭さん。さらに、下味にハチミツを使うことで、時間に余裕がないときも味がなじみやすいといいます。下ごしらえはすべてポリ袋ひとつでできるので、洗い物も少なく、手軽です。ハチミツのやさしい甘さと生姜がほんのり香る、やわらかジューシーな簡単からあげレシピをご紹介します。