デイリー使いのできる“ちょっとイイモノ”が揃う！と、ママに定番人気のスーパーマーケット、「成城石井」。店内にはさまざまな商品がありますが、今回の特集では、とくにママたちが注目している4カテゴリーをピックアップ。商品を知り尽くしている成城石井のママバイヤーにおすすめを伺いました。
第2回目は、成城石井でママの活用度NO.1とも言える「惣菜」のオススメTOP10です。
成城石井で買うべき「惣菜」おすすめTOP10
教えてくれたのは…
株式会社 成城石井・商品部 グロサリー課バイヤー 今野知世さん
2歳の女児のママ。成城石井のグロサリー商品の買い付けやオリジナル商品の開発などを担う。「バイヤーとして、自信を持っておすすめできる、おいしくてストーリーのある魅力的な商品をお客様にお届けしたい！そんな思いで、日本中や世界中からこだわりのある商品を探し集めています」
成城石井で買うべき 「惣菜」おすすめTOP10
成城石井の店頭に、ずらりと並ぶ惣菜。今日はご飯作る時間がない…！という日の、ママの強い味方です。忙しいときはついそのまま箸でつついてしまいがちですが、お気に入りのお皿に移せば見た目にも豪華になり、さらにおいしく味わえますよ。数ある成城石井の惣菜のなかでも、今野さんがオススメする自家製惣菜のTOP10について、聞きました。
1:成城石井自家製 国産豚のジューシー焼売 12個 647円（税込）
まずは年間約67万パックの売り上げを誇るという、「成城石井自家製 国産豚のジューシー焼売」。国産のフレッシュな豚肉をあえて一度挽きにして粗いミンチにすることで肉の食感を生かした、自慢の焼売です。
具には甘みの強い淡路島産の玉ねぎや干し貝柱、干しシイタケ、干しエビが練り込まれており、うまみがしっかりと感じられます。薄く仕上げた皮が、さらに美味しさを引き出しています。
「自宅でシュウマイを作るとなると、野菜を切って具材を包んで…と、結構準備が大変だったりしますよね。そんなときはぜひ頼ってほしいお惣菜です。このようにせいろに移していただけば、ちょっと気分もアップしますよね。冷めてもおいしいので、お弁当に入れるのもおすすめです」
2:成城石井自家製 具だくさん海老パッタイ 647円（税込）
成城石井なら、電子レンジ（500W）で6分半加熱するだけで、本格的なタイ風の焼きそば・パッタイが楽しめます。エビ、いため卵、ニラ、厚揚げ、たくあんなど具材は盛りだくさん。お米の麺なのでヘルシーなのも魅力です。
生の野菜がそのまま入っており、チンするだけで仕上げ調理ができるシリーズの人気商品。発売から10ヵ月で、毎日全店で1,200個以上売れているそうです！
「辛味がほとんど無く、梅肉や純米酢を入れて日本人の舌にも合うようにアレンジしているので、お子さまでも食べやすいエスニック惣菜。電子レンジしか使わずにできたての本格的な味を食べられる手軽さ、ぜひ試してみてください」
3:成城石井自家製 鶏肉とごまのさっぱり春雨サラダ 411円（税込）
低カロリーで、暑い季節でもつるつると食べられる春雨のサラダ。国産の鶏ひき肉のうまみと野菜の食感に、特製だれと胡麻の香ばしい風味が絶妙にマッチしています。手軽に食べられる1品として人気の品です。
「夕食にもう一品欲しいな…というときに、ぜひ。麺類が大好きなお子さんにもおすすめ。お野菜も一緒にパクパク食べてくれます。もちろん、パパの晩酌のおともにも、カロリーコントロールが気になるママにもぴったりですよ」
4:成城石井自家製 水餃子 12個 453円（税込）
つるつるもちもちの皮のなかには、国産のフレッシュな豚肉と甘みの強い淡路島産玉ねぎを使用したジューシーな餡がつまった、成城石井の惣菜のなかでもファンが多い水餃子。ひと手間加えるだけで、たくさんのアレンジが楽しめるのも人気のヒミツです。
「そのまま食べてももちろんおいしいですし、アレンジもしやすいので、いろいろなレシピを楽しめます。私が最近ハマっているのは、温めた水餃子の上にみじん切りした長ねぎにごま油と塩をあえたものをのせて、フライパンで熱した胡麻油と塩を仕上げにジュっと垂らすというもの。お店で食べるような本格中華の味わいを自宅でお楽しみいただけますよ！餡には白菜やにんじんも入っているので、野菜不足が気になるお子さまにもおすすめです」
5:成城石井自家製 フォー・ガー 539円（税込）
米の麺、フォー。麺は本場ベトナムの平打ち麺を使用し、スープはガラスープ、ナンプラー、白ワインを合わせてレモンを利かせたあっさりとした味わい。具材は自家製の蒸し鶏、もやしがメインなので、とてもヘルシーです。
「さっぱりとした味は、疲れや暑さでちょっと食欲がないな…というときにもおすすめです。ナンプラーが香るやさしい味わいのあっさりしたスープが、心と体にしみわたります。海外の惣菜シリーズのなかでも辛みがないため、電子レンジで加熱する前にパクチーをのぞけば、お子さまでも食べやすくなりますよ」
6:成城石井自家製 トマトとモッツァレラチーズの鶏焼売 539円（税込）
1位の焼売をイタリアンテイストにアレンジ。豚脂入りの国産鶏むね挽肉に、チェリートマトやバジルを加えてオリーブオイルで風味を付けたシュウマイです。トマトの酸味とモッツァレラチーズのコクが感じられる、新感覚の焼売です。1個がかなり大きめなので、満足感たっぷり！
「セミドライトマト、チーズ、バジルのトッピングは、色鮮やかで見た目にも華やか。シュウマイですがワインにもよく合うので、お酒の席の一品としてもぴったりではないでしょうか。電子レンジで温めると、チーズがとろけてさらにおいしくなります。温めてからレタスなどの葉野菜と一緒に盛りつければ、立派なオードブルにも！」
7:成城石井自家製 紀州産梅と大葉の和風ジュレカッペリーニ 572円（税込）
冷製パスタにぴったりの細いカッペリーニを使用。梅の酸味やだしのうま味、ごま油やしその香りなどと合わせ、和風の味わいを楽しめる一品に仕上がっています。
「さっぱりとした味わいは、食欲のあまりない日や疲れている日にも。白ワインのおつまみとしてぴったり！なんて意見もあります。和風の味付けなので、子どもも意外とつるつると食べてくれますよ。大葉や生タマネギなど風味の強い食材をのぞいてあげてもいいでしょう。あえて大きめにカットされたごろごろっとしたトマトもポイントです」
8:成城石井自家製 四川山椒ピリ辛麻婆豆腐 496円（税込）
2010年に発売された、専門店にも負けない本格的な麻婆豆腐。一度も冷凍していないフレッシュな国産の豚挽き肉、しびれるような辛味で香り高い四川山椒を使用するほか、麻辣醤、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤の4つの醤（ジャン）を使用し、本格的な味わいを実現しています。
また、豆腐にはかなりこだわりが。崩れにくいように、そして、あんと豆腐の食感の違いを楽しめるようにと、木綿豆腐を固く絞った豆腐を使用。さらに、その日の豆腐の状態によって鍋に豆腐を入れるタイミングを変えるなど、細部にまでこだわっているとのこと！年間で約45万パック売れる人気ぶりだそうです。
「本格的なしびれるような辛さは、辛いモノ好きにはたまらないですよね。ついついご飯が進みます。マーボー麺やマーボー丼などへのアレンジも簡単。辛いモノが好きだけど子どもと一緒だとなかなか食べる機会がない…というママにとっては、小分けにできる惣菜スタイルはとっても便利ですよね」
9:成城石井自家製 シンガポール風ラクサ 647円（税込）
ラクサとは、シンガポールやマレーシアなどの東南アジアで定番の屋台料理として知られる、香辛料の効いたココナッツベースのカレー麺のこと。なかに入っている具材や使われる香辛料のバリエーションも豊富です。年間約50万パック売れるという「成城石井自家製 シンガポール風ラクサ」は、深みのある濃厚なスープにこだわった一品です。
「ココナッツミルクではなくココナッツクリームを使用しているので、かなりクリーミー。とはいえ子どもが食べるのには少し辛いかと思うので、ママの一人ランチや、パパへの夜食などで楽しむのに、いかがでしょうか。ナンプラーなどの複数のスパイスを絶妙なバランスでブレンドしているので、化学調味料不使用でも、心地よい辛さと奥深い味わいを実現しています」
10:成城石井自家製 鶏ひき肉のピリ辛ガパオライス 647円（税込）
タイ料理のなかでも人気の高い、ガパオライス。成城石井のガパオライスは、国産鶏ひき肉を使用しています。クミンで味付けしたポテトや自家製フライドオニオンをはじめ、カボチャ、インゲン、パプリカ、ゆで卵、タケノコなどの具材を楽しめるボリュームのある一品です。
「タイでよく使用される調味料シーユーダム（大豆から作られたコクのある醤油）、シーズニングソースなどエスニック料理に欠かせない調味料を使用してガパオソースを作っており、本格的な味わいに仕上げています。お子さまと一緒だとなかなかタイ料理を食べに行けない…というママにぜひ！」
具材や味付け、調理方法など、一つひとつにこだわりを持って作られている、成城石井の惣菜シリーズ。忙しい日やママ会のごはんどうしよう…という日に、ぜひ大いに活用したいものですね！
次の3回目では、「パン」のおすすめTOP10について聞きました。
取材・文／松崎愛香 撮影／田尻陽子 取材協力／株式会社 成城石井
※紹介している商品の取り扱い、在庫の有無についてはお近くの店舗に直接お問い合わせください
