ひとつの野菜を、簡単調理でどんどん食べられるようにする「無限レシピ」。特にピーマンが有名ですが、「常備菜にピッタリ」「子どもの野菜嫌い対策に」といった理由で、活用している方も多いのでは。

 

人気の高い無限レシピですが、ピーマンだけではもったいない…!?　ピーマン以外の野菜で美味しく楽しむためのレシピと、より手軽に無限メニューを取り入れるためのコツを教えます。


■無限キャベツを作ってみよう！

キャベツはサラダにしたり、炒め物にしたり、いろいろな料理に使える野菜。だからといって1玉で購入するとなかなか食べきれない、といった場合もあるのでは。 そんな日は無限キャベツに挑戦してみませんか？

 

作り方は簡単。せん切りにしたキャベツをサッと湯通し。ボウルに入れ、ごま油と中華スープの素を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えるというもの。

 

ネット上ではツナなどを加えて食べごたえをアップさせたり、おろしにんにくを加えて味にパンチを出したりと、さまざまなバリエーションが見つかります。また、キャベツせん切りが苦手な場合は、手でちぎったキャベツをレンジ加熱する方法も。

 

キャベツ消費に悩んだときは、ぜひチェックしてみてはいかがでしょう。


■無限ニンジンを作ってみよう！

子どもの好き嫌いの対象にもなりやすい野菜といえば、ニンジンです。 苦手意識を持ちやすい素材だからこそ、美味しいメニューで子どもの心をがっちりとつかんでみてください。火を使わずに手軽に作れるので、ママにとっても負担になりにくいでしょう。

 

まずは皮をむいたにんじんを細切りに。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱します。そこに、ごま油とめんつゆ、砂糖少々を加えれば完成。

 

こちらも、ネットでは削り節や炒りごまを加えて風味をよくしたり、ツナを加えて食べ応えをアップさせるアレンジもたくさん見つかりました。ぜひチャレンジしてみたいですね！