■ひと手間をかけてユニークなピンチョスに挑戦
毎日お弁当を作るママは、手間のかかるおかずを作るのは大変ですが、お誕生日や運動会など特別な日に作るお弁当は、ちょっとだけ手間をかけて、子どもさんや旦那さんを驚かせてみませんか？ ◎お弁当箱を開けてビックリなピンチョス ・ミニハンバーガー バンズから作るのが一番ですが、「そこまで手間と時間はかけられない…」という場合は、ホットケーキミックスとたこ焼き器があればすぐにできます。 1.ホットケーキミックス100g、牛乳120g、卵2個を泡だて器で混ぜます。 2.温めたたこ焼き器にバターをひいておき、1を5分目の高さまで流し入れ、こんがりと焼きます。 3.2のバンズに合わせて、材料を丸い形に切ったりくり抜いてください。材料を重ねて、ケチャップで味付けをし、最後にピックでさせば、とってもかわいいミニハンバーガーの出来上がりです。 中に挟む材料は、小さなハンバーグを作っても良いですし、半調理品を利用しても良いです。野菜は、きゅうり、レタス、ミニトマトなどが良いでしょう。チーズやうずら卵の目玉焼きもおすすめです。 ・色も食感も楽しめるピンチョス 色のきれいな野菜を選んで、同じ形にくり抜いて、いくつも重ねることで、アートのように美しいピンチョスになります。また、野菜が苦手なお子さんも食べやすいように、間にポテトサラダやチーズも入れると良いでしょう。さらに、ニンジンやパプリカなどをオリーブオイルでこんがりと揚げると、野菜の甘みが増しますし、食パンを揚げればサクサクとした食感を楽しめます。 ◎デザートもお弁当ピックでユニークスイーツに お弁当のデザートというと、フルーツやゼリーが多いのではないでしょうか？たまには、開けてビックリするようなデザートを作ってみましょう。 ・可愛いお顔のスイーツ マシュマロと鈴カステラ、チョコペンを用意すれば、いろんな顔が楽しいデザートができます。 1.チョコペンを湯せんにかけて柔らかくします。マシュマロに自由に顔を描き、チョコが固まるまで置いておきます。 2.鈴カステラは、茶色い部分を切り落として帽子にします。 3.ピックに鈴カステラの帽子、マシュマロの順番で刺したら完成です。 お弁当に入れる場合は、チョコが溶けてしまうので保冷剤を用意することをおすすめします。
