●電子レンジで温めるだけでOKサッパリ鶏ささみ


漬け置きしておいた鶏のささみ肉を電子レンジで温めるだけで完成するサッパリ味の一品です。 材料（4人分）：　鶏ささみ肉　4枚、塩　小さじ1、砂糖　小さじ2、水　大さじ1、酒　大さじ2、レモンの絞り汁　お好みで、乾燥バジル　適宜 作り方は次の通りです。


1.鶏ささみ肉は、食べやすい大きさに切ります。


2.ジッパーがついた保存袋に、1、塩、砂糖、水を加えて袋のままよくもみこみます。塩と砂糖がきれいに溶ければOKです。


3.2を冷蔵庫に入れて、約1時間置いておきます。


4.耐熱皿に3を平に並べて酒を加えます。


5.4にラップをかけて電子レンジで約1.5分加熱します。


6.5の鶏ささみ肉を裏返して、ラップをかけて電子レンジで約1.5分加熱します。


※加熱が不足している時には、適宜少しずつ加熱してください。


7.6を冷まして皿に盛り、お好みでレモンの絞り汁をかけて、乾燥バジルをふりかけて完成です。


●手間なし簡単ほうれん草のおひたし


葉野菜のおひたしは、茹でないとダメだと思っている方は、葉野菜を冷凍することでそのまま食べることが可能です。 材料（4人分）：　ほうれん草　2把、しょうゆ　適量、けずり節　適量、すりごま　適量 作り方：


1.ほうれん草を水洗いし、よく水を切って食べやすい大きさにカットします。


2.ジッパー付きの保存袋に1を入れて冷凍庫に入れて冷凍させます。


3.2を自然解凍して、皿に盛り、しょうゆ、けずり節、すりごまをかければOKです。


※こまつ菜などの他の葉野菜でも試してみてください。 ●料理セットを作ればさらに時短が可能


漬け置き料理を作るときに、料理セットを作っておけばさらに時短が可能になります。


今回ご紹介した肉料理をメイン料理として、何種類かの葉野菜を冷凍にしておけばバランスの良い食事をアッと言う間に用意することが可能です。


また、平日は火の通りが良い野菜のもやし、ピーマン、ネギ、キャベツ、白菜、オクラ、トマト、なす、きのこ類などを使うことで調理時間を短くすることができるでしょう。


大根やごぼうなどのような火の通りに時間がかかってしまう野菜料理は週末の楽しみにとっておいてはいかがでしょうか？


また、肉料理と相性の良い玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどは特におススメです。 手早く作ることができる漬け置きレシピをいくつかご紹介しましたが、今回ご紹介したレシピはどれも具材を変えるだけでOKなものばかりですので、よろしければ、お好みで具材を変えてトライしてみてください。