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「母と暮らすのは無理」98歳実母の介護と自身の老いに向き合ったスーパー主婦・足立洋子の今「終活はしないと思っていたが」

ちゃんと編集部

ライフ

2026.09.02

お母さんがお住まいの施設からの眺め。海が見える！

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お手製の焼肉サラダでタンパク質と野菜をバランスよく

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タンパク質をしっかり摂る食生活を心がけている足立さん。日々の食事にはトンカツも

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野菜サラダも彩りよく盛りつけ食欲をアップ

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友人を招いてカレーパーティー

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特に牛肉は積極的に摂るそう。ご飯にのせて丼に

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最近のヒットは「海苔巻きおむすび」。「白飯と具をラップにのせくるくると巻くだけだから握るより手軽。聖歌隊の練習に持参します」

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「全国友の会」では料理講師として長く活動。NHK『あさイチ』出演のきっかけにも

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今も現在も手軽でおいしい料理を発信し続けている足立さん

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足立さんのお母さんとひ孫さんたち。大腿骨骨折の回復祝いに親族が集結

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やっぱり親子、よく似ている足立さん（前列一番左）とお母さん（前列左から2番目）

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ふたりの弟さんたちとの貴重な3ショット

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足立洋子さん

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