
1/32
人気店「ぼんご」のおにぎり注文ベスト10を公開!「みんなは何を頼んでいると思います? 」

4/32
名店ぼんごが教える「美味しいおにぎり」のにぎり方

5/32
1/炊き上がったご飯は、炊飯器の底までしゃもじを入れて、しっかり空気を入れる

6/32
2/空気を入れることで、ご飯ひと粒ひと粒に保水膜を作る

7/32
3/おにぎりの型を用意する。ご飯はお茶碗約1杯分。型がない場合は広口のお茶碗にご飯を広げ、まな板の上で作っても

8/32
4/ご飯をたっぷり型のうえにふんわりと広げる。具をのせるため、ご飯にくぼみを作る

9/32
5/どこから口をつけても具が食べられるよう、具もたっぷり入れる

10/32
6/具をのせたおにぎりにふたをするためのご飯を手のひらにのせる

11/32
7/具の上にのせるご飯を平らにして、おにぎりの上にふわっとかぶせる

12/32
8/具がはみ出さないよう、おにぎりの端を指先で軽く押さえる

13/32
9/おにぎりをひっくり返す

14/32
10/すぐ食べるときは関節1本分の塩を手につける

15/32
12/塩を手のひら全体にまぶす

16/32
13/塩のついた手で、最大3回おにぎりをふわっと優しくにぎる

17/32
14/海苔のざらざらしたほうにご飯を片側に寄せてのせる

18/32
15/海苔を両側にかぶせ、人差し指と親指でおにぎりの先にくっつける

19/32
16/具がわかるように、おにぎりのうえにも具材をトッピング

20/32
完成したおにぎり。ご飯はふわっと優しく口のなかでほどける

21/32
開店前からスタッフが忙しく仕込みをする店内

22/32
ずらりと並んだ具たち。ひとつひとつ丁寧に手作りされている

23/32
お客様のリクエストで、具はどんどん増えていったそう

24/32
海外からのお客様向けのメニューも

25/32
右近さんの思いが伝わる色紙

26/32
「ぼんご」のファンだという、テレビプロデューサーの石井ふく子さんの色紙

27/32
どれもおいしそうなメニュー。全部食べたくなる!

28/32
行列に並ぶ店外のお客様のためにスタッフが冷たいお茶を配る

29/32
持ち帰りの注意書きも

30/32
店内に飾られたフエルトのおにぎりは、お客様が作ってくれた思い出深いもの

32/32
平日の雨が降るなか、開店前から行列ができる