なぜコーヒー豆は焙煎するのか?「深煎り」と「浅煎り」の違いがわからない

佐藤有香 佐藤有香
2023.02.15
イメージ写真(PIXTA)
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「グリーンコーヒー」とも呼ばれるコーヒーの生豆
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「グリーンコーヒー」とも呼ばれるコーヒーの生豆
焙煎風景。コーヒー豆が徐々に褐色に変化していく
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焙煎風景。コーヒー豆が徐々に褐色に変化していく
焙煎したてのコーヒー豆。表面のツヤは油分によるもの
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焙煎したてのコーヒー豆。表面のツヤは油分によるもの
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「グリーンコーヒー」とも呼ばれるコーヒーの生豆
焙煎風景。コーヒー豆が徐々に褐色に変化していく
焙煎したてのコーヒー豆。表面のツヤは油分によるもの
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