＜3.簡単・おいしい！ダイエットに最適な低カロリーレシピ つづき＞
④しらたきのフォー（2人分） しらたき：2袋（400g）下茹で不要なものもあるので、その場合は1.の工程は省略してください。
サラダチキン：1パック（2mm程度の幅にカット）
水菜：2束（5cm程度にカット）
水：600cc
鶏ガラスープの素：小さじ1と1/2
塩：小さじ1
酒：大さじ2
ごま油：小さじ1
レモンの薄切り：1～2枚
黒コショウ：お好みで 1.しらたきは下茹でして、アクを抜く。
2.鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素、塩、酒を入れる。
3.しらたきを入れ、2分ほど茹でる。
4.3.に水菜、ごま油を入れ、器に盛り、カットしたサラダチキン、レモンを添え、お好みで黒コショウをかけて完成！ しらたきは、下茹で不要なもの以外は、必ず下茹でをしてください。そうすることでこんにゃく独特の臭みやアクが抜け、米麺のような味わいになります。この1杯でカロリーは85kcal！おかわりしても大丈夫です。 ⑤豆腐とひじきのサラダ 木綿豆腐：1/2丁
乾燥ひじき：10g
すりごま：適量
オリーブオイル：大さじ1
ポン酢：大さじ2 1.豆腐はキッチンペーパーにくるんで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1～1.5分程度加熱して水切りする（様子を見ながら時間は加減してください）。
2.ひじきは水で戻し、オリーブオイルとポン酢は合わせておく。
3.1.を手で一口大の大きさにちぎり、ボウルに入れ、2.で和える、最後にすりごまを加えて完成！
ひじきやオリーブオイルもヘルシー素材と言われる体に良い食材なので、カロリーは控えめですが、しっかり栄養はとれます。ポン酢とオリーブオイルはお好みで味を調節してください。 低カロリーでお手軽なレシピを中心にご紹介しました。ぜひ、ヘルシーな食材を上手に活用しながら、理想的なボディを目指してみてはいかがでしょうか。
