4月に放送された『ポップUP！』（フジテレビ系）では、冷凍食品ジャーナリスト・山本純子さんが今食べるべき“冷凍から揚げ”を厳選。美味しいだけではない、おすすめ冷凍から揚げベスト5を紹介しています。

食卓にも体にも優しい冷凍から揚げ

ニーズの多様化・細分化が広がり、さらなる美味しさを求めてメーカー同士の開発競争が激化している冷凍から揚げ業界。今回は1万5000食以上の冷凍食品を食べてきた山本さんが、今だからこそ食べてほしい冷凍から揚げを教えてくれました。

 

山本さんが第5位に選んだのは、冷凍から揚げ業界の“大容量化”の先駆者「若鶏ももからあげ777g」（日本ハム）。1袋に30個以上入っているため、お弁当に入れたり、他の料理にアレンジしたりとさまざまに楽しめます。味わいは、醤油とにんにくを使用したスタンダードな和風仕立て。細かく刻んでチャーハンに入れても絶品です。

 

第4位は、三大アレルゲン（小麦・卵・牛乳）不使用の「やわらか若鶏から揚げ ボリュームパック」（味の素冷凍食品）。アレルギーを気にせず、家族みんなで同じものが食べられる体に優しいから揚げです。実際に試食した女優・前田敦子さんは、「美味しい！ 柔らかい」と大絶賛。小麦の代わりに米粉を使用し、ジューシーな味わいに仕上げています。

“むね肉”を使用したから揚げ！？

第3位は、高級中華「赤坂璃宮」のオーナーシェフが監修した「極旨！ ももから揚げ」（マルハニチロ）。専門店と同じように手揚げし、サクサク衣を実現しました。また塩こうじにつけているので、お肉はふっくら柔らかな食感。お店の味がレンチンするだけで簡単に楽しめます。

 

第2位は、1個約45gの大ぶりから揚げが特徴的な「ザ★から揚げ」（味の素冷凍食品）。業界最大級のサイズ感で、食べ応えは抜群です。インパクトのあるにんにくの香りと、嚙んだ後のジューシーさが後を引く美味しさ。夕食のメインにしても問題ないほど存在感がある一品に仕上がっています。

 

栄えある第1位は、“から揚げはもも肉”という常識を打ち破った「むねから」（ニチレイフーズ）。高たんぱく・低脂肪な“むね肉”を使用し、皮を取り除いて揚げたヘルシーなから揚げです。塩こうじに漬け込んでいるので、味がしっかりとしていてむね肉でもジューシーな味わいに。衣に米粉が配合されており、カラッと軽い食感で、女性でも食べやすいのが嬉しいですね。

から揚げ人気は不動のNO.1！

株式会社ニチレイフーズは以前「全国から揚げ調査2021」を実施。全国の一般生活者1万4099人を対象に調査したところ、から揚げが男女問わず愛されていることが分かりました。

 

好きなおかずランキングでは、焼き肉や餃子を抑えて2年連続1位に輝いたから揚げ（ニチレイフーズ調べ）。なかでも“もも”は「から揚げで好きな部位」第1位となっています。

 

また冷凍食品のから揚げは、男女ともに20～30代が多く食べているという結果に。都道府県別で見てみると「宮城県」「富山県」「島根県」でよく食べられていて、月に1回以上食べている人も多くいました。

 

お店のクオリティに引けを取らない日本の“冷凍から揚げ”。山本さんのおすすめランキングを参考に、食卓にうまく取り入れていきたいですね。

文／内田裕子　※画像はイメージです。情報は取材当時のものであり、内容等に変更の可能性があります。
参照／株式会社ニチレイフーズ「＜全国から揚げ調査2021＞今年もから揚げ年間総消費量は400億個突破（推計値）！好きなおかずランキング堂々のNO.1は不動！」https://www.nichireifoods.co.jp/corporate/company/research/pdf/research_karaage_2021.pdf