「お酒の味を楽しみたいけど、酔いたくはない…」と考える人は、代わりにおいしいノンアルコールカクテルを飲んでみませんか？ アルコール度数はもちろん0％なので、二日酔いや肌荒れを気にせずに楽しめますよ。

トマト×コーヒー！？

以前『あさイチ』（NHK）には、数々のコンペで優勝してきた世界的バーテンダー・後閑信吾さんが登場。自宅で作れる“ノンアルカクテルのレシピ”を教えてくれました。

 

まずはトマトとコーヒーを組み合わせた異色のドリンク「カフェ・オ・トマテ」を作っていきましょう。細かく切ったトマトをミキサーで混ぜたら、コーヒーフィルターと茶こしを使ってピューレを2回ほど“ろ過”します。透き通ったトマトウォーターができあがったところで、今度はハチミツ（大さじ1）、トマトウォーター（60ml）、濃く出したコーヒー（30ml）を撹拌。このとき、ハチミツを溶かすようにかき混ぜるのがポイントです。

 

最後は氷と一緒にグラスに入れ、再度混ぜ合わせれば完成。ちなみにトマトウォーターをこす作業が面倒な場合は、“市販のトマトジュースを使っても大丈夫”とのことでした。

ハーブの香りが効いた一品！

続いて、イタリアの食前酒をイメージして作られた「アップル・スプリッツ」のレシピを紹介。まず皮をむいたきゅうりをディル（ハーブの一種）と共にミキサーへかけた後、先ほどのトマトと同様に“コーヒーフィルターと茶こし”でろ過してください。

 

きゅうりとディルのジュース（20ml）をグラスに注いだら、そこにりんごジュース（40ml）、ノンアルコールのジン（10ml）、レモン汁（少々）を投入。あとはトニックウォーター（適量）も加えて、軽くかき混ぜるだけです。

 

アルコールが一切含まれていない同レシピですが、出演者の柴田理恵さんは「ジュースより甘くないので好きです」とコメント。ディルの香りもアクセントとして効いているため、お酒が飲めない人でも“洗練された大人の味わい”を堪能できるかもしれません。